蜂窝煮锅一般的卤制锅是蒸汽加热的，这样使用简单、节省能源
1、蜂窝煮锅由于蜂窝的形式，流体在通过蜂窝时，形成充分的紊流和旋涡使换热交换速率加快，比传统的夹套换热效率要高出2-3倍
2、蜂窝是由模具来制造，设备的稳定和长期的安全使用
3、蒸汽五面蜂窝板外加热
4、丝绵和底部可以分控，控制准确，节省能源
5、五面保温结构
6、方形蜂窝煮锅在容积同等的情况下，占地面积小于夹层锅；可根据客户提供的现场实际情况，来设计锅的外形
7、夹层锅属于压力容器，需要每年进行安全检测，蜂窝卤煮锅不需要年检
8、一般情况下，蜂窝煮锅相比普通的夹层锅，承压高、热穿透高、升温快、开锅也快
蜂窝煮锅是结合广大客户的需求，利用现代电子控制技术开发的一款大型节能煮锅。该设备具有自动温度测量、温度自由设定、工作时间控制、电脑面板操作、数字功能显示、加热功率可调节等功能。设备采用不锈钢材料制造而成，容积大，利用盘管循环蒸汽加热，使锅内温度均匀，蒸煮出料时，锅内汤汁不需要排出，蒸汽与汤汁不接触，不会污染汤汁，汤汁可以连续循环使用。该设备带有不锈钢材料制造的卤煮筐，产品放在卤煮筐内蒸煮，干净卫生，方便操作，可单个筐提起。卤煮完毕后，提升控水，操作方便，大大节省劳动力。锅外壁带有保温层，防止热量的散发，起到保温、节约能源的作用。
