夹层锅的架构形态是各种各样的，根据客户的不同需求我们给客户推荐不同配置的夹层锅，蒸煮、炒制、熬制都对应不同类型的夹层锅。有的加搅拌，有的加可倾，还是专门用来卤煮漂烫用的翻筐夹层锅，意思就是产品在筐子内放入锅内卤煮，卤煮完之后只需要将产品通过翻筐倒出即可。汤料还是保留在锅内，重复使用，省事省力。很多卤煮长都用的这种设备，如周黑鸭、卤巧儿等。
夹层锅价格一直客户关心的话题，不止一次有客户问，为什么很多经销商的价格都比你们厂的低呢？我们公司是厂家直销，是由公司的工厂加工，直接销售。而经销商需要从厂家采购，再进行销售赚取中间价，那么他们的价格去还是很低，这其中的问题就要从原材料中找了。他们所销售的夹层锅从锅体到配件都是用的市面上便宜的质量，得不到保障。而我们公司生产地每一台夹层锅从细节上严格要求自己，质量有保障。
